1.准备食材。
2.将鸡蛋磕入碗里。
3.加适量盐打散。
4.锅里加适量食用油，开中火。
5.油热后倒入鸡蛋。
6.翻炒均匀。
7.装盘备用。
8.将蒜苗杆切片。
9.锅里放适量食用油，开中火烧热，将大蒜放入锅里煸炒均匀。
10.将香菇剪掉菇脚末端，切片。
11.放入锅里，翻炒均匀。
12.盖上锅盖，小火焖熟。
13.将蒜叶切段。
14.放入锅里，翻炒均匀。
15.倒入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
16.加适量蚝油。
17.翻炒均匀。
18.即可关火装盘，趁热享用。
19.成品图。
20.成品图。
21.成品图。
22.成品图。
23.成品图。
24.成品图。
1.鸡蛋里不用放太多盐，因为过后还要加蚝油。
2.鸡蛋翻炒时间不要太长，凝固后即可出锅。
3.香菇多煮一会儿，确保成熟。
